Фаст-фуд на площади Эминёню

После круиза по Босфору я заглянул на площадь Эминёню (Eminönü Meydanı). Несколько раз проходил и проезжал мимо на трамвае, и всегда - и рано утром, и поздним вечером наблюдал в этом месте столпотворение.

Разгадка оказалась простой - это огромная точка быстрого питания, наверное, самая большая в Стамбуле. Здесь сходятся маршруты паромов, автобусов и трамваев, и многие их пассажиры используют пересадку, чтобы подкрепиться. Площадь заставлена множеством лотков и павильонов, где продают самую разнообразную снедь.

Гуляя по галатинскому мосту, я заинтересовался несколькими плавучими павильонами, стилизованные под роскошно украшенные султанские галеры времён Османской империи.

Сейчас представилась возможность разглядеть их поближе. Я предполагал, что это кофейни и чайные, но оказалось, что это плавучие кухни.

Помещения кухонь совсем небольшие, и удивительно, как они умудряются накормить такую прорву страждущих. Здесь работают молодые ребята, одетые в аккуратную униформу.

Работа идёт бойко, хотя никакой суеты не заметно, никто не бегает туда-сюда, однако очередь к лотку с готовой продукцией движется практически со скоростью обычного пешехода.

В качестве напитка предлагается Шалгам (надпись на стекле лотка Soguk salgam suyu - "холодный сок репы") - кислая темно-красная жидкость, получаемая в результате варки репы и моркови с уксусом, перцем и специями.

Хотя я с некоторых пор с осторожностью отношусь к пищевой экзотике, но чувство голода и заманчивые запахи все же заставили меня встать в очередь.

За 10 лир я получил турецкий аналог биг-мака, который называется Балык Экмек (дословно "рыба хлеб"), включавший мягкую булку, кусок рыбного филе, жаренного на гриле и зелень.

Можно расположиться за столиком под навесом, хотя, наверное, найти свободное место будет трудно.

Поэтому я отправился поискать себе сидячее местечко на ступенях площади, которые были плотно заполнены жующей публикой.

Найдя место на верхнем ярусе я начал дегустировать местный фасчт-фуд, любуясь панорамой нижней части залива Золотой рог и квартала Галата с одноимённой башней.

Балык Экмек оказался очень вкусным и я съел его с большим удовольствтем. После этого я почувствовал, что в обеде уже не нуждаюсь, и не вспоминал о еде до позднего вечера.